Una harina catalana posicionada como la mejor para el pan de centeno

harina-garrotxa-iberianpressEl mundo de la panadería parece no dar noticias, pero nada más lejos de la realidad. Lo cierto es que cada año harineras se esfuerzan en conseguir los mejores productos para mejorar la calidad de los panes cuando llegan a los obradores.

Es el caso de Harinera Coromina, una empresa catalana que apostó por revolucionar el pan de centeno con su último producto: Harina Garrotxa.

Inspirados por la zona de los Pirineos orientales, una zona volcánica, buscaron de nuevo en los orígenes. Su objetivo era conseguir ese pan de centeno oscuro, con carácter y con unos aromas que también se identificaran con la tierra.

... Leer más